दूध पाउडर में केन्द्रापसारक स्प्रे ड्रायर प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग

स्प्रे ड्रायर एक उच्च दक्षता वाली सुखाने की प्रक्रिया वाला उपकरण है। यह घोल, इमल्शन, पेस्ट और गर्मी-संवेदनशील सामग्रियों को स्प्रे-सूखा कर सकता है। आम तौर पर, पानी कुछ सेकंड के भीतर वाष्पित हो जाता है और पाउडर, दानेदार खोखले गोले या गोल दानेदार उत्पादों में बदल जाता है जो उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। यह फार्मास्युटिकल, बायोइंजीनियरिंग, रसायन और अन्य उद्योगों के लिए एक आदर्श सुखाने वाला उपकरण है।
केन्द्रापसारक स्प्रे ड्रायर में निम्नलिखित विशेषताएं हैं: तेजी से सूखने की गति, आम तौर पर केवल 5-15 सेकंड, और तात्कालिक सुखाने की विशेषताएं। सामग्री कम समय में सुखाने की प्रक्रिया को पूरा करती है, गर्मी-संवेदनशील सामग्री को सुखाने के लिए उपयुक्त है, और सामग्री के रंग, सुगंध और स्वाद को बनाए रख सकती है। दूध पाउडर स्प्रे सुखाने की प्रक्रिया सूखे दूध पाउडर को स्प्रे करने के लिए सह-वर्तमान, उच्च गति केन्द्रापसारक स्प्रे सुखाने की विधि का उपयोग करती है। उत्पादन प्रक्रिया सरल है और संचालन एवं नियंत्रण सरल है। केन्द्रापसारक स्प्रे ड्रायर उत्पादन के निरंतर नियंत्रण के लिए उपयुक्त है। 40-90% नमी वाले तरल पदार्थों को एक बार में सुखाकर पाउडर बनाया जा सकता है, जिससे क्रशिंग, स्क्रीनिंग और अन्य प्रक्रियाएँ कम हो जाती हैं। उत्पाद में अच्छा फैलाव, तरलता और घुलनशीलता है, और उत्पाद के कण आकार, ढीलापन और नमी को एक निश्चित सीमा के भीतर समायोजित किया जा सकता है।
हाई-स्पीड सेंट्रीफ्यूगल स्प्रे ड्रायर के डिजाइन में मुख्य बिंदु:
1 जब एटमाइजर व्हील घूमता है तो कोई कंपन नहीं होना चाहिए।
2 घूमने वाली डिस्क की घूर्णन गति उच्च होनी चाहिए, आम तौर पर 90~60M/S।
3. तरल चैनल की सतह बिल्कुल चिकनी होनी चाहिए। (चियांगकियांग ब्रांड प्रेशर स्प्रे ड्रायर उपकरण चैनल को चिकना बनाने और दीवार के चिपकने की संभावना को काफी कम करने के लिए जंग रोधी तकनीक को अपनाता है)
4. द्रव चैनल पर भौतिक तरल का समान वितरण।
5 समान फ़ीड गति
दूध पाउडर स्प्रे ड्रायर का सिद्धांत एक स्प्रेयर के माध्यम से केंद्रित दूध को धुंध जैसी दूध की बूंदों (10-15um व्यास में) में फैलाने के लिए यांत्रिक बल, यानी दबाव या सेंट्रीफ्यूजेशन का उपयोग करना है, जो इसकी मात्रा को काफी बढ़ाता है सतह क्षेत्र और एक ही समय में गर्म हवा भेजता है। जब धुंध की बूंदें गर्म हवा के संपर्क में आती हैं, तो सांद्र दूध में मौजूद पानी 0.01-0.04 सेकंड के तुरंत बाद वाष्पित हो जाता है। धुंध की बूंदें गोलाकार कणों में सूख जाती हैं और सुखाने वाले कक्ष के निचले भाग में गिर जाती हैं। जलवाष्प गर्म हवा द्वारा दूर ले जाया जाता है और केन्द्रापसारक स्प्रे से वाष्पित हो जाता है। सुखाने वाले कक्ष के वायु आउटलेट को छुट्टी दे दी जाती है, और कणों की सतह का तापमान सुखाने वाले माध्यम का गीला बल्ब तापमान (50 ~ 60 डिग्री) होता है। यदि सामग्री को लगातार डिस्चार्ज किया जाता है, तो पूरी सुखाने की प्रक्रिया में केवल 10 ~ 30 सेकंड लगते हैं, इसलिए यह गर्मी-संवेदनशील सामग्री को सुखाने के लिए सबसे उपयुक्त है। प्रोटीन का थोड़ा विकृतीकरण होता है, मट्ठा प्रोटीन अभी भी अच्छी घुलनशीलता बनाए रखता है, और एंजाइम गतिविधि नष्ट नहीं होती है। इसमें उच्च घुलनशीलता और शराब बनाने की क्षमता है, और यह अपने मूल पोषक तत्वों, रंग, सुगंध और स्वाद को बरकरार रखता है।